l'Education officielle le cas punu.
Qui sera l'homme punu de l'année 2008?
Soumettez nous vos préférences en nous envoyant un email.
mujabitsi@hotmail.com
La riche diversité Punu.
Bouillon de yaras de la basse Ngounié sur son lit d'oseille .
On trouve des personnes parlant le yipunu dans les provinces de la Ngounié et de la Nyanga principalement. Les grandes concentrations sont les villes de Mouila, Ndendé (Ngounié); Tchibanga et Moabi (Nyanga) et dans la region du Niari (Congo). Aujourd'hui, il faut y ajouter les villes comme Lambaréné (Moyen-Ogooué) et même Libreville et Port-gentil. En nombre de locuteurs, le yipunu se classe en seconde position, après la langue Fang.
La diversité culturelle existe entre un punu de la savane, de la montagne ou de la métropole.
Il existe plusieurs formes lunguistique punu parmi lesquelles il ya
le punu de Mouila ,Moabi, Ndende, Tchibanga, Murindi, Mabanda et de Port-Gentil et des villages punu situés entre Kango et bifoum, Lambaréné et Divenié.
A port-gentil on dira murume à Moulia moulembe à Tchibanga tchikouange...
La diversité existe même dans les différentes confections d'aliments, si la tubercule de Mouila est reconnue comme la plus douce du Gabon il en demeure pas moins que Moabi offre la meilleure qualité de taros. Il en est de meme pour la fabrication du manioc, le manioc des punu du congo est bien different de celui du Gabon.
Tchibanga, par contre est la capitale des matouka, vous trouverez toutes sortes de matouka jaune plantin, rose igname, ou un blanc ou rouge taro.
Moabi et Ndendé chacun reclamant l'authenticité du parlé pure punu.
Si vous avez plus d'information sur cette diversité culturelle punu envoyez-les à mujabitsi@hotmail.com.
A votre avis dans quelle région trouve -t-on encore le pure Yipunu?
3 ou 4 carpes portions
2 oignons
½ oignon d’ail
Feuilles de laurier
Branche de thym
1bottes d’oseilles
5 grains de poivre blanc
5 grains de poivres noirs
2 citrons verts
20 cl d’eau
Croûtons
Écaillez et videz les carpes ; épluchez et émincez les oignons ; pelez la gousse d’ailles et laissez la entière
Placez tous les ingrédients dans un faitout en ajoutant un zeste de citron, les feuilles de laurier, l’oreille ciselé et le sel ; recouvrez d’eau. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le jus de citron verts.
Sortez les carpes et, après avoir pelé les poissons, prélevez les filets ; laissez les-les en attente.
Passez votre bouillon au tamis (chinois) et ajoutez les miettes de poissons.
Préparez quelques cuissons que vous aurez fait dorez dorer dans une poile. Servez très chaud.
Servi en entrée